Sonjas Gartenfreuden

Im folgenden Artikel stelle ich 15 Pflanzenfamilien aus dem Gemüsegarten vor. Dazu gehören auch exotische Nischengemüse sowie deren gemeinsame Merkmale und dazugehörige Gemüse.

Denn wenn man Gemüse anbaut, fällt man früher oder später automatisch über Mischkultur und Fruchtfolge. Dann wird es Zeit, sich mit der botanischen Verwandtschaft im Gemüsegarten zu beschäftigen.

Pflanzenfamilien spielen im Anbauplan-Monopoly eine wichtige Rolle. Vielleicht sind sie für den Gemüseanbau sogar so wichtig, dass man am besten einen Doktorhut in Botanik erwirbt? Auch darauf gbit es eine Antwort.

Für die Aussaat von Gemüsesamen gucke ich nicht in den Kalender, sondern gehe  in die Natur. Ich beobachte, was gerade passiert. Was passiert, erkenne ich an den  phänologischen Merkmalen, die auch phänologische Phasen genannt werden.

Mit ihnen finde ich den besten Zeitpunkt zum Säen. Denn die Natur ist ein unschlagbar guter Kalender. Wenn sie sagt: „Es ist Frühling“, dann ist Frühling und nicht dann, wenn es der menschengemachte Kalender vorgibt. Für diesen Natur-Kalender brauche ich nicht viel. Nur Augen, um zu schauen.

Ich geh´ in die Gärtnerei, in den Baumarkt oder auf den Wochenmarkt. Da stehen sie und lachen mich an! Gemüse-Pflanzen. Knackig und frisch herausgeputzt für den großen Auftritt im Gemüsebeet. Da juckt es mich in den Fingern, sie mitzunehmen. Doch lohnt sich das überhaupt?

Soll ich wirklich die schönen, wohlgestalteten Jungpflanzen kaufen oder das Gemüse doch lieber selber aus Samen ziehen? Andere Entscheidungen wie „Himbeeren aus dem Garten naschen oder nicht?“ fallen eindeutig leichter.

Damit auch die Jungpflanzen-oder-Samen-Grundsatz-Entscheidung leichter fällt, habe ich Vor- und Nachteile von beiden Möglichkeiten zusammengetragen. Außerdem verrate ich, was ich für sinnvoll halte.

Hm. Wenn man nur immer wüsste, wann die richtige Zeit zum Säen von Gemüse ist! Trotz Empfehlungen auf Samenpackungen, in Büchern oder im Internet ist das oft eine Herausforderung.

Die angegebenen Monate zur Aussaat sind manchmal wenig sinnvoll. So sinnvoll, als ob Apfelbäume am ersten Mai sagen würden: “Heute muss ich blühen, weil der erste Mai ist”. Ihr stimmt mir wahrscheinlich zu, dass das Unsinn ist.

Doch wie findet man heraus, wann die Zeit für Aussaat und Pflanzung von Gemüsen gut ist? Durch das Beobachten der Natur. Damit beschäftigt sich die Phänologie.

Aber was ist Phänologie überhaupt? Und warum ist sie für den Anbau von Gemüse so wichtig? Und wie kann man in das Abenteuer Phänologie einsteigen? Diese Fragen beantwortet dieser Artikel.